بحث وتطوير Baijiu الكحول منخفض
على أساس وراثة تقنية التخمير التقليدية ، طور فريق Confucius Family 39 ° Confuicus Family Liquor.كونفوشيوس فاميلي ليكور هو نموذج للبايجيو منخفض الدرجة بين البايجيو الصيني التقليدي وقاد ثورة استهلاك البايجيو منخفض الدرجة في الثمانينيات.لم يكن مشروب عائلة كونفوشيوس خفيفًا وحلوًا فحسب ، بل حافظ أيضًا على أسلوب بيجيو عالي الدرجة ، مما جعله حقًا "منخفضًا ولكن ليس خفيفًا" و "عبقًا ولكن ليس لامعًا".فاز 39 ° Confuicus Family Liquor بلقب منتج Baijiu الوطني عالي الجودة في مسابقة Baijiu الوطنية الخامسة في عام 1989.حتى اليوم ، هذه هي أول ماركة Baijiu الوطنية عالية الجودة والوحيدة في مقاطعة Shandong منذ عام 1949.
البحث عن التكنولوجيا الجديدة لزراعة طين الحفرة
تعد زراعة طين الحفرة واحدة من التقنيات الرئيسية في إنتاج رائحة البيجيو القوية.تلعب جودة طين الحفرة دورًا حاسمًا في تكوين مكونات النكهة في منتج Baijiu.من خلال جهودهم الخاصة ، حقق فريق عائلة كونفوشيوس تقدمًا كبيرًا.يمكن مقارنة طين الحفرة المزروعة بطين الحفرة القديم لسنوات عديدة ، مما أرسى أساسًا لاستقرار وتحسين جودة مشروبات عائلة كونفوشيوس.حاز المشروع على الجائزة الثانية للتقدم العلمي والتكنولوجي لمقاطعة شاندونغ.
التطوير الناجح لمنتج عصير كونفوشيوس فاميلي بنكهة Ruya
المنتج الجديد لعائلة kongfu ، الخمور الخفيف والرائحة ، هو كنز من Baijiu النكهة القوية.يتميز بالتنسيق المتناغم بين العطر والذوق.مجموعة متنوعة من نكهة الحبوب (على غرار نكهة Wuliang) أنيقة ومريحة ، معطرة ولكنها ليست رائعة.إنه يولي مزيدًا من الاهتمام إلى الكمال طعم المنتج ، مع يانع وناعم وجاف ونظيف.لقد أصبح القوة الرائدة في الاستهلاك الراقي لمنتج Confucius Family Liquor.