سلسلة Ziyue Jiu
منذ نشأة العلامة التجارية ، تأثرت ثقافة عائلة كونفوشيوس بعمق بالثقافة الكونفوشيوسية.
ظهور عائلة Confucius Family Liquor-ziyue يجعل الناس يقعون في الحب من النظرة الأولى.إنه تكريم للشباب ، عصري ومناسب لشرب البيجيو.
في عام 2001 ، مُنحت مشروبات عائلة كونفوشيوس جائزة "بيجيو الصينية الثقافية العشرة الأولى".
في عام 2020 ، فازت عائلة كونفوشيوس للمشروبات الكحولية - زيوي جيو بـ "أفضل جائزة لعام 2020" في "مسابقة المشروبات الروحية والنبيذ الكورية".
تقنية التخمير القديمة
تم جمع تكنولوجيا صنع الخمور لدينا من كتاب Jia Si Xie's Qi Min Yao Shu.Qi Min Yao Shu هو كتاب زراعي شامل ، وهو أول كتب الزراعة الصينية القديمة الخمسة التي تصف الروافد الدنيا لحوض النهر الأصفر.الإنتاج الزراعي ، الذي يغطي معرفة تكنولوجيا الإنتاج في أقسام الزراعة والغابات وتربية الحيوانات ومصايد الأسماك والوكلاء.تمت كتابة Qi Min Yao Shu في أواخر عهد أسرة وي الشمالية (533-544 م).لقد كان عملاً زراعيًا شاملاً قام به المهندس الزراعي الصيني البارز جيا سي شيه خلال عهد أسرة وي الشمالية وسلالة سونغ الشمالية.واحدة من أقدم الدراسات في التاريخ.
كحول عائلة كونفوشيوس ، الخمور الصينية الوحيدة التي أطلق عليها كونفوشيوس.يعود تقليد هذا الخمور إلى 2500 عام إلى 500 قبل الميلاد.نشأ كونفوشيوس من معمل عائلة كونفوشيوس ، وكان يقدم مرة واحدة فقط للأباطرة والأرستقراطيين.
ماذا يشبه طعم باجيو؟
يعتمد ذلك على نوع البيجيو الذي تجربه وأذواقك الخاصة.نكهته مختلفة عن أي روح أخرى ، فالأوصاف مثل الدخان والفاكهة ، وما إلى ذلك ، لا تنطبق على البيجيو.له نكهة قوية ويمكن أن يكون مشروبًا معقدًا.عليك فقط أن تجربها بنفسك لأن هناك العديد من العلامات التجارية ، ولكل منها مذاقها ورائحتها الفريدة.
يتم تحديد باجيو بالرائحة في ثلاث فئات رئيسية:
رائحة قوية Baijiu ، مثل Luzhou Laojiao في مقاطعة Sichuan و Confucius Family Liquor.
Light Aroma Baijiu ، مثل Fenjiu في مقاطعة Shanxi و Erguotou في بكين.
صلصة أروما باجيو ، مثل موتاي في مقاطعة قويتشو.
