سلسلة Mansion-Stored
سلسلة Mansion-Stored ، هي أحد منتجات مشروبات Confucius Family Liquor الكلاسيكية الأكثر مبيعًا.
الخمور صافية وشفافة ، بمدخل حلو وذيل طويل نظيف.
في عام 2010 ، فازت عائلة كونفوشيوس الخمور بلقب "بيجيو الصينية تخمر الحالة الصلبة للحبوب".
في عام 2013 ، تم اختيار طريقة التخمير التقليدية لخمور عائلة كونفوشيوس على أنها "التراث الثقافي غير المادي لمقاطعة شاندونغ".
ميزات المنتج والتوصيات
العبوة بسيطة وسخية ، من نوع الزجاجة الكلاسيكية ، مليئة بالخصائص الثقافية الكونفوشيوسية.
قصة العلامة التجارية والأصل: عائلة كونفوشيوس
يمكن إرجاع زمن صنع البيجيو في تشوفو إلى 2500 عام مضت إلى 500 قبل الميلاد (أسرة تشو ، 1046-256 قبل الميلاد).ذكر مختارات كونفوشيوس أن "باجيو صالحة للشرب. لا تسكر وتفقد عقلك".كتب Zhuangzi (369-286BC) أن "Baijiu في Qufu منخفضة الدرجة وهاندان في خطر".يمكن تتبع Baijiu المصنوعة في عائلة Confucius في عهد أسرة Ming (1368-1644).تم استخدام Baijiu المصنوع في عائلة Confucius خصيصًا للتضحية بكونفوشيوس.في وقت لاحق ، نظرًا للعدد الكبير من الشخصيات المرموقة الذين يزورون عائلة كونفوشيوس ، فقد تم استخدامه تدريجياً لمشروب الولائم.
وفقًا لسجلات مقاطعة تشوفو ، تم فرض ضريبة الكحول في العام السادس والعشرين لمقاطعة جوانجكسو (1900).إن "معمل تقطير هونغشون يوان" الذي تم بناؤه عام 1923 و "معمل تقطير ييشون" الذي تم بناؤه عام 1926 هما معامل تقطير ذائع الصيت.في عام 1958 ، تم تأميم مصنع Baijiu Factory of Qufu (الآن Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co.، Ltd.) في مصنع عائلة كونفوشيوس وغيرها من مصانع التقطير وإعادة تسميتها.
من العام الثالث عشر من حكم تشيان لونغ (1748) إلى العام الخامس والخمسين لتشيانجيانغ (1790) ، زار الإمبراطور تشيان لونغ تشوفو تسع مرات لعبادة كونفوشيوس.تمت دعوة ابنة تشيان لونغ يو (زوجة الجيل الثاني والسبعين من دوق يانشنغ) لتقديم التضحيات لكونفوشيوس.في المأدبة ، استقبل دوق والد زوجته ، الإمبراطور تشيان لونغ ، مع مشروب عائلة كونفوشيوس ولحم الحمل Xiguan.
بعد شرب الخمور ، واصل الإمبراطور تشيان لونغ مدح مذاقه.في وقت لاحق ، كهدية ، أحب إمبراطور عائلة كونفوشيوس والأرستقراطيين الذين عاشوا في بكين.
في مئات السنين التالية ، لم يعد قصر كونفوشيوس هدايا أخرى للقصر الإمبراطوري ، ولكن فقط خمور عائلة كونفوشيوس.
ثقافة الشرب في الصين
ثقافة الشرب مهمة جدًا في الصين ، وعادة ما تكون طقوس شرب البيجيو جزءًا مهمًا من بناء العلاقات والحفاظ عليها.يتم تقديم Baijiu في أكواب صغيرة الحجم واستخدامها أثناء الخبز المحمص لإظهار الاحترام وبناء العلاقات.
يتم تناول Baijiu في الصين مباشرة في درجة حرارة الغرفة دائمًا مع وجبات الطعام ، أثناء الولائم الاحتفالية ، مثل حفلات الزفاف والجنازات والعطلات والمناسبات الأخرى.لكن أحد الأسباب المهمة لوجودها في كل مكان هو مدى رسوخها في ثقافة الأعمال الصينية.غالبًا ما تتم الصفقات التجارية بزجاجة من البيجيو.في الصين ، عادةً ما يتم إسقاط Baijiu في جرعة واحدة ، ثم يجب إمساك الزجاج رأسًا على عقب ، لإثبات أنك انتهيت.على الرغم من وجود استثناءات في بعض الأحيان لأولئك الذين لم يعتادوا على فاعلية baijiu.إذا لم يتم تناوله مع الطعام ، فهو مملوء بالفواكه والمكونات الطبية الصينية التقليدية.
بالنسبة للحنك غير المألوف ، يمكن لبايجيو أن تشم وتذوق قويًا جدًا.مؤشرات الجودة: تناغم النكهات والقوة والنعومة.إذا كنت جديدًا في baijiu ، فمن المستحسن أن تترك كل رشفة من baijiu تتحرك ببطء عبر الفم بالكامل ، بدءًا من طرف اللسان ، ثم الانتقال إلى الجانبين ، وأخيراً الوصول إلى الحلق.