Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co.، Ltd.تقع في تشوفو ، مسقط رأس الثقافة الشرقية ، مسقط رأس كونفوشيوس.
كونفوشيوس فاميلي ليكور ، بيجيو صيني تقليدي ، نشأ من تقطير عائلة كونفيكوس ، كان يقدم مرة واحدة للأباطرة والأرستقراطيين فقط.
من خلال رسم جوهر طريقة التخمير التقليدية في الصين ، مع عدة أجيال من الاستكشاف طويل الأمد والتحسين المستمر للبايجيو ، تم منح لقب "التراث الثقافي غير المادي للمقاطعة" من قبل إدارة الثقافة بمقاطعة شاندونغ ، فقد شكلت عائلة كونفوشيوس للمشروبات الكحولية الفريدة الخاصة بها طريقة التخمير المسماة "طريقة التخمير التقليدية لمشروب عائلة كونفوشيوس".
اختيار خمسة أنواع من الحبوب كمواد خام ، مع طريقة تخمير تقليدية فريدة من مشروب عائلة كونفوشيوس ، تشتهر مشروبات عائلة كونفوشيوس بجودتها الجيدة التي تتلخص في "سانشيانغ" (الرائحة والذوق والطعم) و "سانشينج" (اللون والنكهة والمذاق). جسم الخمور).
بما في ذلك خمس سلاسل من المشروبات الكحولية عالية ومتوسطة ومنخفضة الدرجة ، يفضل المستهلكون كونفوشيوس عائلي الخمور.فاز Cofucius Family Liquor بالعديد من الألقاب الفخرية مثل "جائزة الجودة الفضية الوطنية" ، و "الميدالية الذهبية لجائزة بروكسل الدولية للأرواح الكبرى" ، و "أفضل 10 علامة تجارية لبيجو الثقافة في الصين" ، و "جائزة مسابقة روح جمهورية كوريا" ، و "منتجات بايجيو الجديدة من جائزة Qingzhuo "، جائزة Baijiu لتصميم الخمور الصينية".
وراثة الثقافة الكونفوشيوسية وتطويرها ، نحاول إنشاء علامة تجارية كأول "بيجيو ثقافي صيني" في الصين.
• في عام 1958 ،تم تأميم مصنع عائلة كونفوشيوس وإعادة تسميته إلى مصنع Baijiu في Qufu (الآن Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co.، Ltd.)
• في عام 1988 ،تم منح المشروبات الكحولية عائلة كونفوشيوس الجائزة الفضية للجودة الوطنية.
• في عام 2001،فازت عائلة كونفوشيوس الخمور بلقب "بيجيو العشرة الأوائل للثقافة في الصين".
• في 2003،وعام 2004 ، دخلت "أفضل 100 بيجيو صيني" لمدة عامين متتاليين.
• في عام 2004،أصبحت "العلامات التجارية العشرة الأوائل التي يرضيها المستهلكون الصينيون".
• من 2016 إلى 2020 ،فازت "بالجائزة الكبرى لمسابقة أرواح جمهورية كوريا" لخمس مرات متتالية.في عام 2020 ، فازت عائلة كونفوشيوس للمشروبات الكحولية • ziyue بـ "أفضل جائزة للعام في مسابقة المشروبات الروحية لجمهورية كوريا".
من العام الثالث عشر من حكم تشيان لونغ (1748) إلى العام الخامس والخمسين لتشيانجيانغ (1790) ، زار الإمبراطور تشيان لونغ تشوفو تسع مرات لعبادة كونفوشيوس.تمت دعوة ابنة تشيان لونغ يو (زوجة الجيل الثاني والسبعين من دوق يانشنغ) لتقديم التضحيات لكونفوشيوس.في المأدبة ، استقبل دوق والد زوجته ، الإمبراطور تشيان لونغ ، مع مشروب عائلة كونفوشيوس ولحم الحمل Xiguan.
بعد شرب الخمور ، واصل الإمبراطور تشيان لونغ مدح مذاقه.في وقت لاحق ، كهدية ، أحب إمبراطور عائلة كونفوشيوس والأرستقراطيين الذين عاشوا في بكين.
في مئات السنين التالية ، لم يعد قصر كونفوشيوس هدايا أخرى للقصر الإمبراطوري ، ولكن فقط خمور عائلة كونفوشيوس.
يقال أن الشعراء لي باي ودو فو من أسرة تانغ (618-907 م) التقيا في تشوفو ، كتب لي باي قصيدة للتعبير عن أسفهم على الفراق.
"سننطلق منفصلين إلى مكان بعيد. الآن لنشرب نخب الأصدقاء القدامى."